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Fruchtig-leichter Basilikum-Erdbeer-Shake mit Skyr & Reis-Drink

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6 Bewertungen
Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Mixer/Blender
  • oder
  • Pürierstab

Zubereitung

    • 300 g Erdbeeren
    • 10 g Basilikum

    Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Das Basilikum ebenfalls waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen, ein paar für die Deko übrig lassen, den Rest grob zerkleinern.

    • Mixer/Blender
    • oder
    • Pürierstab
    • 800 ml Reis-Drink (kalt)
    • 150 g Skyr (Soja-Joghurtalternative)
    • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
    • 1 Prise(n) Salz

    Erdbeeren und Basilikum mit allen anderen Zutaten, bis auf den Erdbeerfruchtaufstrich, im Mixer fein pürieren (alternativ mit dem Pürierstab).

    • 40 g Schwartau Weniger Zucker Erdbeere

    Den Fruchtaufstrich glatt rühren und mit einem Löffel innen am Glasrand je 1 TL verteilen. Den Shake vorsichtig auf vier Gläser verteilen. Mit Erdbeeren und Basilikum garnieren.

Dieser cremige Drink ist nicht nur fruchtig, fettarm und reich an Protein, sondern auch unglaublich lecker!

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie148 kcal7 %
Eiweiß12.7 g23 %
Fett1.8 g2 %
Kohlenhydrate20.8 g7 %
Folat112 µg28 %
Vitamin K10.2 μg16 %
Vitamin B20.2 mg17 %
Eisen2 mg14 %

Tipp

Skyr kommt ursprünglich aus Island und schmeckt wie eine Mischung aus Quark und Joghurt. Er ist besonders fettarm und dabei sehr proteinreich.

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