Balsamico-Zwiebeln

Name: Balsamico-Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kleine rote Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 1 Msp. Salz; 1 Msp. Pfeffer; 1 TL Thymian (Blättchen, frisch); 2 EL brauner Zucker; 60 ml REWE Bio Aceto Balsamico

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 109 kcal
Kohlenhydrate 14.3 g
Fett 5.3 g
Eiweiß 1.2 g

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400 g kleine rote Zwiebeln
2 EL Olivenöl
Im Angebot
1 Msp. Salz
1 Msp. Pfeffer
1 TL Thymian (Blättchen, frisch)
2 EL brauner Zucker
60 ml REWE Bio Aceto Balsamico

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Zubereitung

Zutaten
- 400 g kleine rote Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Msp. Salz
- 1 Msp. Pfeffer
- 1 TL Thymian (Blättchen, frisch)
Die Zwiebeln schälen und längs vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelviertel darin etwa 3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Zutaten
- 2 EL brauner Zucker
- 60 ml REWE Bio Aceto Balsamico
Den Zucker über die Zwiebeln streuen und karamellisieren lassen, dabei ab und zu umrühren. Mit Balsamico ablöschen und die Zwiebeln 10 Minuten leicht köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen, abdecken und noch mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Die Balsamico-Zwiebeln schmecken warm, lauwarm oder kalt und passen hervorragend zu Gegrilltem, Burgern, Sandwiches oder auf eine Antipasti-Platte.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	109 kcal	5 %
Kohlenhydrate	14.3 g	5 %
Fett	5.3 g	7 %
Eiweiß	1.2 g	2 %
Ballaststoffe	1.4 g	5 %
Vitamin C	7.5 mg	8 %
Kalium	177 mg	9 %
Calcium	28 mg	3 %

Tipp

Die Zwiebeln kann man gut am Vortag vorbereiten – ordentlich durchgezogen schmecken sie besonders lecker. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 4 Tage.

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