Zutaten
4 Portionen
| 0,5 Bd. | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Avocado (reif) |
| 1 | Zitrone |
| 200 g | Räucherlachs |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 Scheibe(n) | Vollkornbrot |
Zubereitung
- 0,5 Bd. Frühlingszwiebeln
- 1 Avocado (reif)
- 1 Zitrone
- 200 g Räucherlachs
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch auslösen und klein würfeln. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Räucherlachs ebenfalls klein schneiden.
- Salz
- Pfeffer
Räucherlachs mit der Avocado sowie zwei Dritteln der Frühlingszwiebeln vorsichtig vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- 4 Scheibe(n) Vollkornbrot
Die Brotscheiben in einer beschichteten Pfanne kurz rösten, mit dem Tatar belegen, die restlichen Frühlingszwiebeln darüberstreuen und warm servieren.
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Tipp zum Rezept
Du kannst die Brotscheiben auch gut im Toaster rösten, um etwas Zeit zu sparen.
