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Vanille-Mandel-Porridge mit Waldbeeren

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 1 Vanilleschote
    • 650 ml Mandeldrink
    • 150 g Haferflocken (zart)

    Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark mit einem scharfen Messer herauskratzen. Mandeldrink aufkochen, Haferflocken und Vanillemark zufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt 3-5 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.

    • 100 g Mandeln (gehackt)

    Gehackte Mandeln unter das Porridge rühren.

    • 200 g Waldbeeren (TK oder frisch)
    • 100 g Mandeln (gehobelt)

    Beeren waschen oder auftauen. Porridge auf 4 Schüsseln verteilen, mit Beeren und Mandelblättchen bestreut anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie515 kcal23 %
Kohlenhydrate43.8 g15 %
Fett30.5 g41 %
Eiweiß23.1 g42 %
Magnesium199 mg53 %
Vitamin E17.7 mg148 %
Folat126 µg32 %
Eisen4.59 mg33 %

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