Avocado Grapefruit Salat

Avocado Grapefruit Salat

30min Gesamtzeit
Einfach
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Zubereitung

  • Zitruspresse
  • 2 Grapefruits
  • 1 Zitrone

Von den Grapefruits die Schale samt der weißen Haut abschneiden, die Filets heraustrennen und in eine Schüssel geben. Die Zitrone auspressen und den Saft beiseitestellen.

  • 2 Avocados

Die Avocados schälen, halbieren und den Kern entfernen. Die Avocados in Würfel schneiden und zu den Grapefruitfilets geben.

  • Tomaten
  • 3 Frühlingszwiebeln

Die Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, den Strunk und die äußere Haut entfernen und in feine Ringe schneiden.

  • 30 g Petersilie (frisch)
  • 5 g Minze (frisch)

Petersilie und Minze waschen und trocken tupfen. Die Petersilie mit den Stängeln fein hacken, von der Minze die Blätter abzupfen und ebenfalls fein hacken.

  • 5 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Alles zu den Grapefruitfilets und Avocadowürfeln geben. Mit Olivenöl vermischen und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

309 kcal

Kohlenhydrate

16,4 g

Fett

26,8 g

Eiweiß

2,7 g

Avocado Grapefruit Salat

Tipp zum Rezept

Wenn dir Grapefruit zu bitter ist, kannst du den Salat noch etwas süßen oder stattdessen einfach eine Orange nehmen.

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