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Ausstecherli mit Haselnüssen

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124 Bewertungen
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 95 Portionen
95 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • Nudelholz
  • Plätzchenausstecher
  • Backpapier

Zubereitung

    • Handmixer
    • Frischhaltefolie
    • 200 g Zucker
    • 200 g weiche Butter
    • 1 Prise(n) Salz
    • 2 Eier
    • 400 g Mehl
    • 100 g gemahlene Haselnüsse

    Zucker, Butter und Salz schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl und Haselnüsse vermengen und unter den Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

    • Nudelholz
    • Plätzchenausstecher
    • Backpapier
    • 150 g Zartbitterkuvertüre

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten backen. Plätzchen auskühlen lassen. Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen und die Ausstecherli damit verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie51 kcal2 %
Eiweiß0.9 g2 %
Fett2.7 g4 %
Kohlenhydrate6.6 g2 %
Magnesium5.4 mg1 %
Folat2.6 µg1 %
Calcium5.7 mg1 %
Jod0.6 μg0 %

Tipp

Je nachdem welche Ausstecher du verwendest, kannst du die Plätzchen ganz unterschiedlich verzieren. Hast du beispielsweise passend zu Weihnachten kleine Tannenbäumchen, kannst du sie mit grün eingefärbtem Puderzucker glasieren und kleine Zuckerkügelchen als Baumschmuck darauf befestigen.

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