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Weihnachtliche Low carb Plätzchen mit Mandeln

Weihnachtliche Low carb Plätzchen mit Mandeln

Gesamt: 30 min
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Einfach

Weihnachtliche Low carb Plätzchen mit Mandeln

Zubereitung

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  1. Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Für die Plätzchen Eier mit Butter und Zuckerersatz schaumig rühren. Das Eiweißpulver mit den gemahlenen Mandeln, dem Backpulver, dem Zimt und dem Bittermandelaroma verrühren und unter die Eiermasse heben.

  2. Mit zwei Löffeln kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Etwas flach drücken, in die Mitte eine Mandel setzen und die Plätzchen im vorgeheizten Backofen 10 – 15 Minuten backen.

Sophie
Sophie

Damit die Plätzchen schön knusprig bleiben, sollten Sie sie in einer luftdicht schließenden Dose aufbewahren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
Weihnachtsplätzchen können nicht nur lecker, sondern auch gesund sein! Dieses Low-Carb-Rezept und viele weitere finden Sie hier!
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    153kcal7%
  • Eiweiß
    5g9%
  • Fett
    14g19%
  • Kohlenhydrate
    1g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin E
    3.5mg29%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Stück/Stücke
  • 2 Eier
  • 0.5 TL Backpulver
  • 2 EL Zuckerersatz (z.B. Erythrit oder Xylit)
  • 70 g Eiweißpulver Vanillegeschmack
  • 0.5 TL Zimt
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g weiche Butter
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 15 Mandeln
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