Schnittlauch-Speck-Butter

Schnittlauch-Speck-Butter

15min Gesamtzeit
Einfach
9

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Zubereitung

  • 250 g Butter
  • 80 g Speck
  • 1 TL Honig

Butter auf Zimmertemperatur bringen. Speck fein würfeln, in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett anbraten und mit Honig beträufeln. Kurz karamellisieren lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.

  • 1 Bd. Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Schnittlauch fein hacken und mit dem Speck in die Butter rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

198 kcal

Kohlenhydrate

0,7 g

Fett

21,7 g

Eiweiß

0,8 g

Schnittlauch-Speck-Butter

Tipp zum Rezept

Um der Butter noch etwas Crunch zu verleihen, können zum Servieren geröstete Zwiebeln über die Butter gestreut werden.

Susanne Schanz Bild
Köchin & Food-Stylistin

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