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ErnährungspläneZutaten
12 Portionen
| 250 g | Butter |
| 80 g | Speck |
| 1 TL | Honig |
| 1 Bd. | Schnittlauch |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 250 g Butter
- 80 g Speck
- 1 TL Honig
Butter auf Zimmertemperatur bringen. Speck fein würfeln, in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett anbraten und mit Honig beträufeln. Kurz karamellisieren lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- 1 Bd. Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Schnittlauch fein hacken und mit dem Speck in die Butter rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Tipp zum Rezept
Um der Butter noch etwas Crunch zu verleihen, können zum Servieren geröstete Zwiebeln über die Butter gestreut werden.
Köchin & Food-Stylistin
