Asia-Salat mit Frühlingsrollen

Asia-Salat mit Frühlingsrollen

40min Gesamtzeit
Einfach
25min Zubereitung
7

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Zubereitung

  • 2 Pck. REWE Beste Wahl 10 Mini Frühlingsrollen

Frühlingsrollen nach Packungsanweisung zubereiten.

  • 2 Romana Salatherzen
  • 2 Möhren
  • 0,5 Gurke
  • 4 Frühlingszwiebeln

Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Gurke waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzeln und dunkelgrünen Teil entfernen, Rest in feine Ringe schneiden. Alles in einer Schüssel mischen.

  • 2 Limetten
  • 4 EL REWE Beste Wahl Sojasauce
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Prise(n) Chiliflocken

Für das Dressing die Limetten halbieren und den Saft auspressen. Die in der Packung enthaltene Süß-Sauer-Sauce, 3 EL Limettensaft, Sojasoße und Öl verrühren. Mit Chiliflocken würzen.

  • 4 EL ja! Erdnüsse geröstet und gesalzen

Dressing unter den Salat mischen. Erdnüsse grob hacken. Frühlingsrollen schräg in grobe Stücke schneiden und auf den Salat geben. Mit den Erdnüssen bestreut servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

447 kcal

Kohlenhydrate

36,5 g

Fett

27,9 g

Eiweiß

15,5 g

Asia-Salat mit Frühlingsrollen

Tipp zum Rezept

Wer mag, kann einen Salatkopf durch 100 g Glasnudeln ersetzen.

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