Erdbeeren putzen und vierteln, Himbeeren waschen und verlesen. Erdbeeren in einem Topf mit 3 EL Zucker 2 Minuten leicht köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und Himbeeren unterheben.
Du Brauchst
Handrührgerät
Zutaten
1
Vanilleschote
250 g
Speisequarkzubereitung Halbfettstufe
1 Paeckchen
Vanillezucker
1 EL
Zucker
75 ml
Sahne
Vanilleschote längs aufschneiden, Mark auskratzen und mit Quark, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 EL Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Du Brauchst
Pfanne, beschichtet
Zutaten
150 ml
Milch
4
Eier
1 Paeckchen
Vanillezucker
1 Prise(n)
Salz
2 EL
Butter
6 Scheibe(n)
Sandwich-Toast oder Weißbrot
Milch, Eier, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz verquirlen. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Toastscheiben nacheinander in der Eier-Mischung wenden und goldbraun braten.
Arme Ritter diagonal in Dreiecke schneiden, mit Quark und Kompott servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Kalorien
540 kcal
27 %
Kohlenhydrate
58.4 g
19 %
Fett
24.6 g
33 %
Eiweiß
22.3 g
41 %
Ballaststoffe
7.2 g
24 %
Vitamin B2
0.64 mg
53 %
Vitamin B12
1.9 μg
76 %
Vitamin C
88.1 mg
88 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Für Arme Ritter kannst du gut altbackenes Brot verwenden. Eventuell benötigst du dann etwas mehr Milch.
