Aprikosen-Kirsch-Clafoutis

Name: Aprikosen-Kirsch-Clafoutis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 50.0 g Butter; 300.0 g Aprikosen; 100.0 g Kirschen; 6.0 Eier (M); 100.0 g Zucker; 1.0 Prise(n) Salz; 150.0 g Mehl (Type 405); 0.5 TL Backpulver; 250.0 ml Milch; 2.0 EL Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

50min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

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50min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

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Zutaten für 8 Portionen

8 Portionen

50 g	Butter
300 g	Aprikosen
100 g	Kirschen
6	Eier (M)
100 g	Zucker
1 Prise(n)	Salz
150 g	Mehl (Type 405)
0,5 TL	Backpulver
250 ml	Milch
2 EL	Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

Utensilien

Handmixer,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 269 kcal
Kohlenhydrate: 34,5 g

Fett: 10,8 g
Eiweiß: 8,78 g

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Zubereitung

50 g Butter
300 g Aprikosen
100 g Kirschen

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 8 Auflaufförmchen (Durchmesser ca. 10 cm) dick mit Butter einfetten. Aprikosen und Kirschen waschen und entsteinen. Aprikosen in Spalten schneiden.

Handmixer

6 Eier (M)
100 g Zucker
1 Prise(n) Salz
150 g Mehl (Type 405)
0,5 TL Backpulver
250 ml Milch

Eier, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handmixers schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch sieben und unterheben. Teig auf die Förmchen verteilen und mit dem vorbereiteten Obst belegen. Im Ofen 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).