Apfelsorbet

Name: Apfelsorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Äpfel (Elstar); 1 Zitrone; 300 ml Apfelsaft; 50 g Puderzucker

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Gesamtzeit2:50 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 161 kcal
Kohlenhydrate 39 g
Fett 0.2 g
Eiweiß 0.5 g

ErnährWert

1 /10

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500 g Äpfel (Elstar)
Im Angebot
1 Zitrone
300 ml Apfelsaft
50 g Puderzucker

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Pürierstab
Sieb
Eismaschine
Dessertgläser

Zubereitung

Zutaten
- 500 g Äpfel (Elstar)
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in Würfel schneiden und in einen Topf geben.
Zutaten
- 1 Zitrone
- 300 ml Apfelsaft
- 50 g Puderzucker
Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Apfelsaft und Puderzucker zu den Apfelwürfeln in den Topf geben. Alles zusammen leicht köcheln lassen, bis die Apfelwürfel ganz weich sind.
Du brauchst
- Pürierstab
- Sieb
Mit einem Pürierstab aufmixen und durch ein Sieb streichen. Die Apfelmasse ca. 30 Minuten kalt stellen.
Du brauchst
- Eismaschine
Die ausgekühlte Apfelmasse in eine Eismaschine geben und in ca. 60 Minuten zu einem cremigen Sorbet gefrieren lassen. Anschließend weitere 60 Minuten im Tiefkühler gefrieren.
Du brauchst
- Dessertgläser
Das Apfelsorbet in 4 Gläser portionieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	161 kcal	7 %
Kohlenhydrate	39 g	13 %
Fett	0.2 g
Eiweiß	0.5 g	1 %
Kalium	229 mg	11 %
Vitamin C	21.8 mg	22 %
Biotin	6.8 μg	15 %
Vitamin E	0.9 mg	8 %

Tipp

Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du die Sorbetmasse auch in einer Schüssel in den Tiefkühler stellen. Dann alle 15 Minuten umrühren, damit sich keine zu großen Eiskristalle bilden.