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Alpaka-Plätzchen
Gesamt: 2 h 0 min
Mittel
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Zubereitung
- Du brauchstFrischhaltefolieZutaten500 g Mehl • 150 g Zucker • 1 Prise(n) Salz • 250 g Butter • 2 Eier
Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Butter stückchenweise zugeben und unterkneten. 2 Eier zugeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Du brauchstNudelholz
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Teig darauf ca. 5 mm dick ausrollen. Alpakas daraus ausstechen.
- Du brauchstBackpapier
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und ca. 10 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Zutaten2 Eier • 250 g Puderzucker • bunte Zuckerschrift (schwarz, grün, gelb, rot, blau)
2 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Puderzucker nach und nach unterrühren. Evtl. mit etwas Wasser verdünnen. Alpakas mit der Glasur bestreichen. Mit der Zuckerschrift bunte Sattel-Decken und Halstücher und mit schwarzer Schrift Augen und Mund aufmalen.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Sie wissen nicht, wohin mit dem übrigen Eigelb? Kochen Sie doch eine klassische Spaghetti Carbonara.
Anja Corvin
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinIch habe mein Hobby zum Beruf gemacht: Denn Foodtrends zu entdecken und neue Rezepte auszuprobieren ist meine Leidenschaft. Bei REWE darf ich genau das machen. Die kulinarischen Erfahrungen schreibe ich dann in Beiträgen und Ernährungswelten auf.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind: Parmesan, Milch und Eier. Milch für den Cappuccino morgens. Eier, weil man sie fast immer braucht, vor allem, wenn sie nicht da sind. Und Parmesan schmeckt einfach immer und überall: ob über Pasta, im Salat, in der Füllung für Zucchini oder einfach pur. Und außerhalb des Kühlschranks gibt’s bei mir immer frische und getrocknete Tomaten, Nudeln und Knoblauch.
Nach Urlaub schmecken: gegrillte Gambas, Tapas und frisches Olivenöl mit Salz und knusprigem Weißbrot.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß3g5%
- Fett37g50%
- Kohlenhydrate26g9%
Vitalstoffe*
- Vitamin A76,6μg10%
- Kalium41,4mg2%
- Phosphor28,9mg4%
- Magnesium3,5mg1%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 500 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Puderzucker
- bunte Zuckerschrift (schwarz, grün, gelb, rot, blau)
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Frischhaltefolie
- Nudelholz
- Backpapier
