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Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm

Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm

Gesamt: 45 min
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Einfach

Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm

Zubereitung

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  1. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen, säubern und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Fleisch waschen und trocken tupfen. Je 1 Scheibe Speck um jedes Filet wickeln.

  2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum kräftig anbraten, mit Pfeffer würzen und herausnehmen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons darin unter Wenden anbraten. Zwiebel zufügen, kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und Soßenbinder einrühren. Nochmals aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken, 2/3 der Lauchzwiebeln einrühren. Champignonrahm und Fleisch in eine ofenfeste Form geben, Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20–25 Minuten backen.

  3. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Reis abgießen, abtropfen lassen, zurück in den Topf geben und mit Petersilie mischen.

  4. Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit Petersilienreis auf Tellern anrichten und mit übrigen Lauchzwiebeln bestreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    770kcal 35%
  • Eiweiß
    46g 84%
  • Fett
    42g 56%
  • Kohlenhydrate
    52g 17%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    800.0μg 100%
  • Vitamin E
    6.5mg 54%
  • Folat
    143.0µg 36%
  • Vitamin B12
    1.2μg 48%
  • Calcium
    250.0mg 31%
  • Magnesium
    64.3mg 17%
  • Eisen
    3.9mg 28%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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