 Zutaten für 0 Person0 Person Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten: Zutaten - 2 EL
Zucker
- 650 g
Zwetschgen, entkernt und halbiert
Zucker in einem Topf karamellisieren. Zwetschgen dazugeben, umrühren und kurz aufkochen lassen. Du brauchst Zutaten - 400 ml
Rotwein
- 100 ml
Sherry
- 2 TL
Zimtpulver
- 1 kleine
Chilischote
- 5
Kardamomkapseln
- 3
Sternanis
- 2
Zimtstangen
- 1 Prise(n)
Salz
- 1
Vanilleschote
- 1
Bio-Zitrone
Mit Rotwein und Sherry ablöschen. Gewürze, Salz, Mark der Vanilleschote sowie den Abrieb und Saft der Zitrone dazugeben. Alles für ca. 30–40 Minuten köcheln, bis die Konsistenz sämig ist.
Nährwerte pro Portion| Nährstoff | Tagesanteil |
|---|
| Energie | 151 kcal | 7 % | | Eiweiß | 1.3 g | 2 % | | Fett | 0.3 g | | | Kohlenhydrate | 29.2 g | 10 % | | Ballaststoffe | 4.4 g | 15 % | | Vitamin C | 16.7 mg | 17 % | | Kalium | 460.4 mg | 23 % | | Eisen | 2 mg | 14 % | Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Zum Schluss noch mit etwas frischem Pfeffer aus der Mühle nachwürzen. Das gibt den besonderen Pfiff. Feedback abgebenHast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben. BewertungenHat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat. Du wünschst dir öfter spannende Gerichte? Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren. Diese Rezepte könnten dir auch gefallen |
