Zweierlei Schoko-Pfannkuchen am Stiel

Name: Zweierlei Schoko-Pfannkuchen am Stiel
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Mehl; Salz; 2 EL Zucker; 500 ml Milch; 4 Eier; 2 EL Öl; 100 g Vollmilch-Schokolade; 100 g weiße Schokolade; 2 EL Haselnuss-Krokant; 3 EL Himbeer Konfitüre

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung50 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 534 kcal
Eiweiß 14.8 g
Fett 21.5 g
Kohlenhydrate 70.8 g

ErnährWert

4 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 300 g Mehl
- Salz
- 2 EL Zucker
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- 2 EL Öl
Mehl, 1 Prise Salz, Zucker, Milch und Eier zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und nacheinander dünne Pfannkuchen aus dem Teig backen.
Zutaten
- 100 g Vollmilch-Schokolade
- 100 g weiße Schokolade
Schokolade getrennt hacken und getrennt über einem warmen Wasserbad schmelzen.
Zutaten
- 2 EL Haselnuss-Krokant
Hälfte der Pfannkuchen mit Vollmilch-Schokolade besprenkeln und mit Krokant bestreuen. Anschließend aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Zutaten
- 3 EL Himbeer-Konfitüre
Übrige Pfannkuchen sehr dünn mit Konfitüre bestreichen und mit weißer Schokolade besprenkeln. Ebenfalls aufrollen und in Scheiben schneiden.
Du brauchst
- Holzstäbchen
Pfannkuchenröllchen abwechselnd auf Holz-Eisstiele aufspießen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	534 kcal	24 %
Eiweiß	14.8 g	27 %
Fett	21.5 g	29 %
Kohlenhydrate	70.8 g	24 %
Vitamin E	1.9 mg	16 %
Vitamin K	10 μg	15 %
Vitamin B12	1.2 μg	48 %
Kalium	419.6 mg	21 %

Tipp

Für die schnelle Variante einfach alle Pfannkuchen mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen und dann mit Krokant bestreuen und aufrollen.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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