Zweierlei Schoko-Pfannkuchen am Stiel

Name: Zweierlei Schoko-Pfannkuchen am Stiel
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g Mehl; Salz; 2 EL Zucker; 500 ml Milch; 4 Eier; 2 EL Öl; 100 g Vollmilch-Schokolade; 100 g weiße Schokolade; 2 EL Haselnuss-Krokant; 3 EL Himbeer-Konfitüre

Gesamt: 50 min

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Zweierlei Schoko-Pfannkuchen am Stiel

Zubereitung

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Mehl, 1 Prise Salz, Zucker, Milch und Eier zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und nacheinander dünne Pfannkuchen aus dem Teig backen.
Schokolade getrennt hacken und getrennt über einem warmen Wasserbad schmelzen.
Hälfte der Pfannkuchen mit Vollmilch-Schokolade besprenkeln und mit Krokant bestreuen. Anschließend aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Übrige Pfannkuchen sehr dünn mit Konfitüre bestreichen und mit weißer Schokolade besprenkeln. Ebenfalls aufrollen und in Scheiben schneiden.
Pfannkuchenröllchen abwechselnd auf Holz-Eisstiele aufspießen.