Mehl, 1 Prise Salz, Zucker, Milch und Eier zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und nacheinander dünne Pfannkuchen aus dem Teig backen.
Zutaten
100 g
Vollmilch-Schokolade
100 g
weiße Schokolade
Schokolade getrennt hacken und getrennt über einem warmen Wasserbad schmelzen.
Zutaten
2 EL
Haselnuss-Krokant
Hälfte der Pfannkuchen mit Vollmilch-Schokolade besprenkeln und mit Krokant bestreuen. Anschließend aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Zutaten
3 EL
Himbeer-Konfitüre
Übrige Pfannkuchen sehr dünn mit Konfitüre bestreichen und mit weißer Schokolade besprenkeln. Ebenfalls aufrollen und in Scheiben schneiden.
Du brauchst
Holzstäbchen
Pfannkuchenröllchen abwechselnd auf Holz-Eisstiele aufspießen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
534 kcal
24 %
Eiweiß
14.8 g
27 %
Fett
21.5 g
29 %
Kohlenhydrate
70.8 g
24 %
Vitamin E
1.9 mg
16 %
Vitamin K
10 μg
15 %
Vitamin B12
1.2 μg
48 %
Kalium
419.6 mg
21 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Für die schnelle Variante einfach alle Pfannkuchen mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen und dann mit Krokant bestreuen und aufrollen.
Ökotrophologin Jana Maiworm
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