Gemüse-Poutine

Name: Gemüse-Poutine
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grosse Möhren; 4 Pastinaken; 2 Knolle(n) Rote Bete; 2 EL REWE Bio Olivenöl; Salz; Paprikapulver edelsüß; 2 Avocados; 1 Zehe(n) Knoblauch; Pfeffer; 2 Lauchzwiebeln; 4 Tomaten; 250 g REWE Bio Speisequark; 5 Stiel(e) frische Petersilie

42 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 354 kcal
Eiweiß 13.7 g
Fett 16 g
Kohlenhydrate 43.7 g

ErnährWert

9 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Du brauchst
- Sparschäler
Zutaten
- 4 grosse Möhren
- 4 Pastinaken
- 2 Knolle(n) Rote Bete
- 2 EL REWE Bio Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
Möhren, Pastinaken und Rote Bete schälen und alles in pommesförmige Stifte schneiden. Olivenöl untermischen. Ca. 1 TL Salz und 1 TL Paprikapulver mischen und Gemüse damit würzen. Gemüse auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
- 2 Avocados
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Avocados von Schale und Stein lösen und das Fruchtfleisch zerdrücken. Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Avocadomus mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 2 Lauchzwiebeln
- 4 Tomaten
- 250 g REWE Bio Speisequark
- 5 Stiel(e) frische Petersilie
Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten in Würfel schneiden. Quark glattrühren, Lauchzwiebeln untermischen, abschmecken. Petersilie waschen und fein hacken.
Gemüsepommes auf 4 Pommesschalen verteilen. Nebeneinander je einen großen Klecks Avocadocreme, dann Quark und daneben Tomaten geben. Mit Petersilie bestreut servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	354 kcal	16 %
Eiweiß	13.7 g	25 %
Fett	16 g	21 %
Kohlenhydrate	43.7 g	15 %
Calcium	165 mg	17 %
Magnesium	88.8 mg	24 %
Ballaststoffe	11.3 g	38 %
Folat	171 µg	43 %

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