Zutaten
| 500 g | Äpfel |
| 30 g | ja! Raffinade-Zucker |
| 1 Pck. | ja! Vanillinzucker |
| 100 g | ja! Walnüsse ganze Kerne |
| 1 TL | ja! Zimt, gemahlen |
| 1 Pck. | ja! Blätterteig (275 g, Kühlregal) |
| 1 | ja! Ei (M) |
| 2 EL | ja! Fettarme H-Milch |
| 20 g | ja! Puderzucker |
Utensilien
Backpinsel, Backpapier,
Zubereitung
- 500 g Äpfel
- 30 g ja! Raffinade-Zucker
- 1 Pck. ja! Vanillinzucker
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zusammen mit Zucker und Vanillinzucker in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten weich garen, ggf. etwas Wasser zufügen.
- 100 g ja! Walnüsse ganze Kerne
- 1 TL ja! Zimt, gemahlen
In der Zwischenzeit Walnüsse klein hacken, zusammen mit dem Zimt zu den Äpfeln geben. Masse etwas auskühlen lassen.
- 1 Pck. ja! Blätterteig (275 g, Kühlregal)
Blätterteig ausrollen und längs halbieren. Die beiden Hälften jeweils in 4 Rechtecke (10 x 15 cm) schneiden.
Die Rechtecke mit der kurzen Seite nach unten legen. Jeweils bis zur Hälfte mit der Apfelmasse belegen und dann die obere Teighälfte über die Apfelmasse klappen. Die Ränder gut zusammendrücken. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Backpinsel
- Backpapier
- 1 ja! Ei (M)
- 2 EL ja! Fettarme H-Milch
- 20 g ja! Puderzucker
Ei mit Milch verquirlen und die Apfeltaschen damit bestreichen. Nebeneinander mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und die Oberseite mit einem scharfen Messer 3-mal einritzen. Die Taschen ca. 15-20 Minuten backen. Etwas abkühlen und mit Puderzucker bestäubt noch warm servieren.
