Quiche mit Ziegenkäse und Paprika

Quiche mit Ziegenkäse und Paprika

55min Gesamtzeit
Einfach
25min Zubereitung
82

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Zubereitung

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

  • Plätzchenausstecher Kreis
  • Tartelette-Förmchen
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 2 Pck. REWE Beste Wahl Frischkäse aus Ziegenmilch
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100 g REWE Beste Wahl Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • geriebene Muskatnuss
  • Fett für die Förmchen

Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Frischkäse, Eier und Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Blätterteig entrollen und 6 Kreise (à ca. 12 cm Ø) ausstechen. 6 gefettete Tartelette-Förmchen (à ca. 10 cm Ø) mit dem Teig auslegen. Teig am Rand fest drücken, überstehende Ränder abschneiden. Böden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Zweig(e) Thymian

Ei-Käsemischung auf den Böden verteilen, mit Paprikawürfeln und grobem Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 20–30 Minuten backen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen streifen. Tartelettes aus dem Ofen nehmen, aus den Förmchen lösen, anrichten und mit Thymian bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

286 kcal

Kohlenhydrate

19,5 g

Fett

20,9 g

Eiweiß

7,1 g

Quiche mit Ziegenkäse und Paprika

Tipp zum Rezept

Zu der Quiche kann man wunderbar lieblichen Riesling servieren.

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