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Quiche mit Ziegenkäse und Paprika

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81 Bewertungen
Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Stücke
8 Stücke

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Utensilien

  • Plätzchenausstecher Kreis
  • Tartelette-Förmchen

Zubereitung

  1. Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

    • Plätzchenausstecher Kreis
    • Tartelette-Förmchen
    • 2 rote Paprikaschoten
    • 2 gelbe Paprikaschoten
    • 2 Packung(en) REWE Beste Wahl Frischkäse aus Ziegenmilch
    • 2 Eier (Größe M)
    • 100 g REWE Beste Wahl Schlagsahne
    • Salz
    • Pfeffer aus der Mühle
    • geriebene Muskatnuss
    • Fett für die Förmchen

    Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Frischkäse, Eier und Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Blätterteig entrollen und 6 Kreise (à ca. 12 cm Ø) ausstechen. 6 gefettete Tartelette-Förmchen (à ca. 10 cm Ø) mit dem Teig auslegen. Teig am Rand fest drücken, überstehende Ränder abschneiden. Böden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

    • Pfeffer aus der Mühle
    • 2 Zweig(e) Thymian

    Ei-Käsemischung auf den Böden verteilen, mit Paprikawürfeln und grobem Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 20–30 Minuten backen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen streifen. Tartelettes aus dem Ofen nehmen, aus den Förmchen lösen, anrichten und mit Thymian bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie286 kcal13 %
Eiweiß7.1 g13 %
Fett20.9 g28 %
Kohlenhydrate19.5 g7 %
Folat58.3 µg15 %
Calcium99.5 mg10 %
Vitamin B120.7 μg28 %
Magnesium22.3 mg6 %

Tipp

Zu der Quiche kann man wunderbar lieblichen Riesling servieren.

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