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Wraps mit Bolognese-Sauce alla Parma

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Wraps mit Bolognese-Sauce alla Parma

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 200 g Rinderhackfleisch
    • 2 EL Tomatenmark
    • Salz
    • Pfeffer

    Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Sonnenblumenöl erhitzen und Hackfleisch krümmelig anbraten. Tomatenmark, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und unter Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Zutaten
    • 1 Dose(n) Stückige Tomaten
    • 1 TL Oregano gerebelt
    • 1 TL Basilikum gefriergetrocknet
    • 1 TL Paprika edelsüß
    • 1 TL Zucker

    Stückige Tomaten zufügen, mit Kräutern und Zucker würzen und 15 Minuten köcheln lassen.

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    Zutaten
    • 0.5 Bund Rucola
    • 6 Stück Tortilla-Wraps
    • 6 Scheibe(n) Parmaschinken
    • 100 g Parmesan

    Rucola putzen, waschen. Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen. Bolognese darauf verteilen, Rucola darüber streuen und mit Parmaschinken belegen. Parmesan hobeln und darauf verteilen. Wraps aufrollen und servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie455 kcal21 %
Eiweiß22.2 g40 %
Fett21.2 g28 %
Kohlenhydrate44.5 g15 %
Folat30.4 µg8 %
Vitamin B121.8 μg72 %
Calcium265 mg27 %
Eisen2 mg14 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Wraps können nach Belieben noch mit gerösteten Pinienkernen, getrockneten Tomaten oder weiteren Zutaten verfeinert werden.

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