Pfannkuchen aus dem Ofen mit Bolognese-Sauce

Für die Pfannkuchen Eier, Mehl und Milch verrühren. Mit Salz würzen.

In einer Pfanne (Durchmesser ca. 24 cm) 2 EL Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus dem Teig bei mittlerer Wärmezufuhr sechs Pfannkuchen goldgelb ausbacken.

Tomaten waschen, halbieren, den Strunk und die Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden. Karotte putzen, waschen, schälen und raspeln.

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin scharf anbraten. 250 ml Wasser zugießen und Maggi Fix Spaghetti Bolognese einrühren und aufkochen. Karottenraspeln und Tomatenwürfel zugeben und kurz mitkochen.

Anschließend die Hackfleisch-Sauce auf den Pfannkuchen verteilen, aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Parmesan bestreuen. Im Backofen 15 Minuten überbacken. Mit Rucola garniert servieren.