580kcal26%
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Schnelles Hähnchen-Gemüse-Curry
Gesamt: 45 min
Zubereitung: 30 min
Mittel
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Dieses Rezept ist Teil unserer "Restelos glücklich" Challenge. 5 Tage – 5 Rezepte ohne Reste. Sei dabei und mach mit.
Zubereitung
- Zutaten300 g Langkorn Naturreis, REWE Bio
Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
- Zutaten320 g Hähnchenbrust, REWE Bio • 100 g Zwiebel (etwa 1 mittelgroße) • 500 g Zucchini
Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini waschen, längs halbieren und in Stücke schneiden.
- Zutaten3 EL Sonnenblumenöl • Salz • Pfeffer • 2 TL mildes Currypulver
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Zucchini hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer sowie dem Currypulver würzen.
- Zutaten350 ml Gemüsefond, REWE Feine Welt • 150 g Sahne, REWE Bio
Gemüsefond und Sahne angießen, aufkochen und den Deckel auflegen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Zutaten1 EL Speisestärke
Speisestärke in Wasser anrühren. Gemüsecurry vom Herd ziehen und die angerührte Speisestärke zum Curry gießen. Eine Minute sprudelnd kochen lassen und mit Reis servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate67g22%
- Fett22g30%
- Eiweiß29g52%
Vitalstoffe*
- Vitamin E6,2mg52%
- Vitamin B60,8mg55%
- Magnesium138,0mg37%
- Eisen5,0mg36%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 300 g Langkorn Naturreis, REWE Bio
- 320 g Hähnchenbrust, REWE Bio
- 100 g Zwiebel (etwa 1 mittelgroße)
- 500 g Zucchini
- 3 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL mildes Currypulver
- 350 ml Gemüsefond, REWE Feine Welt
- 150 g Sahne, REWE Bio
- 1 EL Speisestärke
