Gewählte Zutaten:
Zwiebel schälen und fein hacken. Artischockenherzen gut abtropfen. Vorsichtig miteinander vermengen.
Öl mit Essig verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter hacken. Mit dem Dressing zum Artischockensalat geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 192 kcal | 9 % |
| Kohlenhydrate | 13.6 g | 5 % |
| Fett | 16.4 g | 22 % |
| Eiweiß | 2.54 g | 5 % |
| Jod | 9.72 μg | 6 % |
| Vitamin C | 6.51 mg | 7 % |
| Ballaststoffe | 10.6 g | 35 % |
| Kalium | 253 mg | 13 % |
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