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ErnährungspläneZutaten
4 Portionen
| 1 | Mango |
| 1 | REWE Feine Welt Avocado |
| 1 | Limette |
| 150 g | Babyspinat |
| 100 g | REWE Feine Welt Kodiak Wildlachs |
| 50 ml | REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A. |
| 25 ml | REWE Feine Welt Aceto Balsamico di Modena |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Honig |
| REWE Feine Welt Rosa Kristallsalz | |
| REWE Feine Welt Tellicherry Pfeffer |
Zubereitung
- 1 Mango
- 1 REWE Feine Welt Avocado
- 1 Limette
Mango schälen und das Fruchtfleisch in schmalen Spalten vom Kern schneiden. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch auslösen und ebenfalls in schmale Spalten schneiden. Mit etwas Limettensaft beträufeln.
- 150 g Babyspinat
Spinat waschen und trocken schütteln.
- 100 g REWE Feine Welt Kodiak Wildlachs
Wildlachs in Streifen schneiden.
- 50 ml REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A.
- 25 ml REWE Feine Welt Aceto Balsamico di Modena
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- REWE Feine Welt Rosa Kristallsalz
- REWE Feine Welt Tellicherry Pfeffer
Spinat auf 4 Teller verteilen, mit Mango, Avocado und Lachs belegen. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Senf und Honig verschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat träufeln. Mit frisch gemahlenem Tellicherry Pfeffer bestreut servieren.
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