Bruschetta mit karamellisierten Pfirsichen

Name: Bruschetta mit karamellisierten Pfirsichen
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 1.0 REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta (300 g); 3.0 Plattpfirsiche; 4.0 EL brauner Zucker; 2.0 EL Olivenöl; 100.0 g REWE Feine Welt Tête de Moine AOP; 50.0 ml REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce; Pfeffer

35min Gesamtzeit

Einfach

7

35min Gesamtzeit

Einfach

7

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta (300 g)
3	Plattpfirsiche
4 EL	brauner Zucker
2 EL	Olivenöl
100 g	REWE Feine Welt Tête de Moine AOP
50 ml	REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce
	Pfeffer

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 435 kcal
Kohlenhydrate: 63,8 g

Fett: 13,9 g
Eiweiß: 14,7 g

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Zubereitung

1 REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta (300 g)

Ciabatta nach Packungsanweisung aufbacken. Auskühlen lassen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Ciabattascheiben von beiden Seiten in der Pfanne rösten.

3 Plattpfirsiche

Pfirsiche waschen und das Fruchtfleisch in schmalen Spalten vom Stein abschneiden.

4 EL brauner Zucker

Zucker in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze karamellisieren. Pfirsichspalten zugeben und unter Rühren im Zucker schwenken.

2 EL Olivenöl
100 g REWE Feine Welt Tête de Moine AOP
50 ml REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce
Pfeffer

Die Bruschetta mit etwas Olivenöl beträufeln und dann mit karamellisiertem Pfirsich und Tête de Moine belegen, dabei Pfirsich und Käse immer abwechselnd legen. Mit etwas Feigensenfsauce beträufeln, mit frischem Pfeffer bestreuen und warm servieren.