Zwiebel und Knoblauch schälen und fein reiben. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides kurz goldbraun andünsten. Den Zucker darüber geben und kurz karamellisieren lassen. Ketchup, Worcestersoße und Apfelessig dazugeben und unterrühren. Senf und Chiliflocken unterrühren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
174 kcal
8 %
Eiweiß
1.18 g
2 %
Fett
12.5 g
17 %
Kohlenhydrate
13 g
4 %
Chlorid
611 mg
74 %
Natrium
363 mg
66 %
Kalium
183 mg
9 %
Vitamin E
7.6 mg
63 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Die warme Barbecue Marinade eignet sich ideal für Spareribs und Steaks. Das rohe Fleisch in die noch warme Marinade einlegen und mindestens über Nacht marinieren.
