Warme Barbecue Marinade

Name: Warme Barbecue Marinade
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Zwiebel; 2.0 Knoblauchzehen; 4.0 EL Sonnenblumenöl; 2.0 EL brauner Zucker; 100.0 g Ketchup; 3.0 TL Worcestersoße; 100.0 ml Apfelessig; 1.0 EL Senf; 1.0 TL Chiliflocken

15min Gesamtzeit

Einfach

28

15min Gesamtzeit

Einfach

28

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
4 EL	Sonnenblumenöl
2 EL	brauner Zucker
100 g	Ketchup
3 TL	Worcestersoße
100 ml	Apfelessig
1 EL	Senf
1 TL	Chiliflocken

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 159 kcal
Kohlenhydrate: 14,4 g

Fett: 10,4 g
Eiweiß: 1,3 g

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Zubereitung

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL brauner Zucker
100 g Ketchup
3 TL Worcestersoße
100 ml Apfelessig
1 EL Senf
1 TL Chiliflocken

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein reiben. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides kurz goldbraun andünsten. Den Zucker darüber geben und kurz karamellisieren lassen. Ketchup, Worcestersoße und Apfelessig dazugeben und unterrühren. Senf und Chiliflocken unterrühren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 159 kcal
Kohlenhydrate: 14,4 g

Fett: 10,4 g
Eiweiß: 1,3 g

Tipp zum Rezept

Die warme Barbecue Marinade eignet sich ideal für Spareribs und Steaks. Das rohe Fleisch in die noch warme Marinade einlegen und mindestens über Nacht marinieren.