Warme Barbecue Marinade

Name: Warme Barbecue Marinade
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL brauner Zucker; 100 g Ketchup; 3 TL Worcestersoße; 100 ml Apfelessig; 1 EL Senf; 1 TL Chiliflocken; 4 EL Sonnenblumenöl

27 Bewertungen

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 174 kcal
Eiweiß 1.18 g
Fett 12.5 g
Kohlenhydrate 13 g

ErnährWert

3 /10

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein reiben. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides kurz goldbraun andünsten. Den Zucker darüber geben und kurz karamellisieren lassen. Ketchup, Worcestersoße und Apfelessig dazugeben und unterrühren. Senf und Chiliflocken unterrühren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	174 kcal	8 %
Eiweiß	1.18 g	2 %
Fett	12.5 g	17 %
Kohlenhydrate	13 g	4 %
Chlorid	611 mg	74 %
Natrium	363 mg	66 %
Kalium	183 mg	9 %
Vitamin E	7.6 mg	63 %

Tipp

Die warme Barbecue Marinade eignet sich ideal für Spareribs und Steaks. Das rohe Fleisch in die noch warme Marinade einlegen und mindestens über Nacht marinieren.