Warme Barbecue Marinade

Name: Warme Barbecue Marinade
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL brauner Zucker; 100 g Ketchup; 3 TL Worcestersoße; 100 ml Apfelessig; 1 EL Senf; 1 TL Chiliflocken

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Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 159 kcal
Eiweiß 1.3 g
Fett 10.4 g
Kohlenhydrate 14.4 g

ErnährWert

3 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL brauner Zucker
- 100 g Ketchup
- 3 TL Worcestersoße
- 100 ml Apfelessig
- 1 EL Senf
- 1 TL Chiliflocken
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein reiben. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides kurz goldbraun andünsten. Den Zucker darüber geben und kurz karamellisieren lassen. Ketchup, Worcestersoße und Apfelessig dazugeben und unterrühren. Senf und Chiliflocken unterrühren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	159 kcal	7 %
Eiweiß	1.3 g	2 %
Fett	10.4 g	14 %
Kohlenhydrate	14.4 g	5 %
Folat	3.3 µg	1 %
Calcium	22 mg	2 %
Magnesium	19 mg	5 %
Eisen	0.9 mg	6 %

Tipp

Die warme Barbecue Marinade eignet sich ideal für Spareribs und Steaks. Das rohe Fleisch in die noch warme Marinade einlegen und mindestens über Nacht marinieren.