Wacholderbeeren-Dry-Rub

Name: Wacholderbeeren-Dry-Rub
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 20.0 Wacholderbeeren; 1.0 EL Pfeffer; 1.0 EL Meersalz; 1.0 TL Kaffeebohnen; 1.0 EL Rohrohrzucker; 1.0 EL Knoblauchpulver; 1.0 EL Paprikapulver; 2.0 Zweig(e) Rosmarin

10min Gesamtzeit

Einfach

8

10min Gesamtzeit

Einfach

8

Zutaten für 6 Portionen

6 Portionen

20	Wacholderbeeren
1 EL	Pfeffer
1 EL	Meersalz
1 TL	Kaffeebohnen
1 EL	Rohrohrzucker
1 EL	Knoblauchpulver
1 EL	Paprikapulver
2 Zweig(e)	Rosmarin

Utensilien

Mörser,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 25 kcal
Kohlenhydrate: 4,9 g

Fett: 0,5 g
Eiweiß: 0,8 g

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Zubereitung

Mörser

20 Wacholderbeeren
1 EL Pfeffer
1 EL Meersalz
1 TL Kaffeebohnen

Wacholderbeeren vorsichtig grob hacken. Pfeffer und Meersalz sowie Kaffeebohnen im Mörser grob zermahlen.

1 EL Rohrohrzucker
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Paprikapulver
2 Zweig(e) Rosmarin

Die Wacholderbeeren und den Rohrzucker sowie Knoblauchpulver und Paprikapulver zugeben. Alles vermengen. Rosmarin zupfen, grob hacken und untermischen.