Wacholderbeeren-Dry-Rub

Name: Wacholderbeeren-Dry-Rub
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 Wacholderbeeren; 1 EL Pfeffer; 1 EL Meersalz; 1 TL Kaffeebohnen; 1 EL Rohrzucker; 1 EL Knoblauchpulver; 1 EL Paprikapulver; 2 Zweig(e) Rosmarin

Gesamt: 10 min

Einfach

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Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

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Wacholderbeeren-Dry-Rub

Zubereitung

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Sie benötigen
Mörser
20 Wacholderbeeren vorsichtig grob hacken. Je 1 EL Pfeffer und Meersalz sowie 1 TL Kaffeebohnen im Mörser grob zermahlen.
Die Wacholderbeeren sowie je 1 EL Rohrzucker, Knoblauchpulver und Paprikapulver zugeben. Alles vermengen. 2 Zweige Rosmarin zupfen, grob hacken und untermischen.

Sophie

Das Fleisch mit Öl eingepinselte Fleisch mit der Gewürzmischung bestreuen und kräftig einmassieren. Danach etwa 1 bis 2 Stunden marinieren und dann grillen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
14kcal
Eiweiß
0g
Fett
0g
Kohlenhydrate
3g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin A
28,9μg
Vitamin C
7,9mg
Calcium
10,3mg
Magnesium
4,8mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.