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Wacholderbeeren-Dry-Rub

Wacholderbeeren-Dry-Rub

Gesamtzeit10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

8 /10
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Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Mörser

    20 Wacholderbeeren vorsichtig grob hacken. Je 1 EL Pfeffer und Meersalz sowie 1 TL Kaffeebohnen im Mörser grob zermahlen.

  • Die Wacholderbeeren sowie je 1 EL Rohrzucker, Knoblauchpulver und Paprikapulver zugeben. Alles vermengen. 2 Zweige Rosmarin zupfen, grob hacken und untermischen.

     

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie14 kcal1 %
Eiweiß0.49 g1 %
Fett0.17 g
Kohlenhydrate2.88 g1 %
Vitamin A28.9 μg4 %
Vitamin C7.9 mg8 %
Calcium10.3 mg1 %
Magnesium4.85 mg1 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das Fleisch mit Öl eingepinselte Fleisch mit der Gewürzmischung bestreuen und kräftig einmassieren. Danach etwa 1 bis 2 Stunden marinieren und dann grillen.

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