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Ernährungspläne Zutaten
| 250 g | Quark (Magerstufe) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 250 g | Weizen-Vollkornmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Salz |
| etwas | Mehl für die Arbeitsfläche |
| 3 EL | Haferflocken (grob) |
Utensilien
Handmixer, Backpapier, Backpinsel, Backblech, Kuchengitter,
Zubereitung
- Handmixer
- 250 g Quark (Magerstufe)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 250 g Weizen-Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Quark mit Olivenöl, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten.
- Backpapier
- Backpinsel
- Backblech
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- 3 EL Haferflocken (grob)
Auf einem Backpapier zu einem Quadrat (23 x 23 cm) ausrollen. Falls der Teig klebt, das Rollholz mit etwas Mehl bestäuben. Mit einem Messer in 9 gleich große Brötchen teilen und etwas auseinander ziehen, sodass einzelne Brötchen entstehen. Mit etwas Wasser bestreichen und mit Haferflocken bestreuen. Das Backpapier mit den vorbereiteten Brötchen auf ein Backblech legen.
- Kuchengitter
Auf mittlerer Schiene 15 Minuten goldbraun backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipp zum Rezept
Du kannst die Brötchen auch mit Sonnenblumen oder -kürbiskernen bestreuen.
