Name: Protein-Brötchen mit Flohsamenschalen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Eier (Größe M); 5 EL Magerquark; 1 EL Frischkäse; 1 Packung(en) Backpulver; 12 EL Flohsamenschalen; 2 EL Chiasamen; 2 EL geschroteter Leinsamen; 2 EL Sesam (hell); 2 EL Sonnenblumenkerne (geschält)

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Gesamtzeit1:5 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 8 Stücke

8 Stücke

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Utensilien

Handmixer
Backpapier
Kuchengitter

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 4 Eier (Größe M)
- 5 EL Magerquark
- 1 EL Frischkäse
Die Eier in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Quark und Frischkäse verrühren, zugeben und unterrühren.
Zutaten
- 1 Packung(en) Backpulver
- 12 EL Flohsamenschalen
- 2 EL Chiasamen
- 2 EL geschroteter Leinsamen
Backpulver sieben und mit Flohsamen, Chia- und Leinsamen vermischen. Mischung zum Eimix geben und alles gründlich verrühren. Kurz quellen lassen, bis ein formbarer Teig entsteht.
Du brauchst
- Backpapier
Zutaten
- 2 EL Sesam (hell)
- 2 EL Sonnenblumenkerne (geschält)
Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig 8 Brötchen formen. Auf dem Backblech verteilen. Mit Sesam und Sonnenblumenkernen bestreuen. Brötchen im heißen Backofen ca. 30 Minuten backen.
Du brauchst
- Kuchengitter
Dann den Backofen ausschalten und die Brötchen 3-4 Minuten fertig ziehen lassen. Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.