Protein-Brötchen mit Flohsamenschalen

Name: Protein-Brötchen mit Flohsamenschalen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 4.0 Eier (Größe M); 5.0 EL Magerquark; 1.0 EL Frischkäse; 1.0 Pck. Backpulver; 12.0 EL Flohsamenschalen; 2.0 EL Chiasamen; 2.0 EL geschroteter Leinsamen; 2.0 EL Sesam (hell); 2.0 EL Sonnenblumenkerne (geschält)

1h 5min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Einfach

7

1h 5min Gesamtzeit

Einfach

30min Zubereitung

7

Zutaten für 8 Stücke

8 Stücke

4	Eier (Größe M)
5 EL	Magerquark
1 EL	Frischkäse
1 Pck.	Backpulver
12 EL	Flohsamenschalen
2 EL	Chiasamen
2 EL	geschroteter Leinsamen
2 EL	Sesam (hell)
2 EL	Sonnenblumenkerne (geschält)

Utensilien

Handmixer, Backpapier, Kuchengitter,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 97 kcal
Kohlenhydrate: 3,9 g

Fett: 5,9 g
Eiweiß: 6,6 g

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Zubereitung

Handmixer

4 Eier (Größe M)
5 EL Magerquark
1 EL Frischkäse

Die Eier in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Quark und Frischkäse verrühren, zugeben und unterrühren.

1 Pck. Backpulver
12 EL Flohsamenschalen
2 EL Chiasamen
2 EL geschroteter Leinsamen

Backpulver sieben und mit Flohsamen, Chia- und Leinsamen vermischen. Mischung zum Eimix geben und alles gründlich verrühren. Kurz quellen lassen, bis ein formbarer Teig entsteht.

Backpapier

2 EL Sesam (hell)
2 EL Sonnenblumenkerne (geschält)

Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig 8 Brötchen formen. Auf dem Backblech verteilen. Mit Sesam und Sonnenblumenkernen bestreuen. Brötchen im heißen Backofen ca. 30 Minuten backen.