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Veganer Smash Burger

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2 Bewertungen
Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung50 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 250 ml Hafersahne
    • 3 EL Hefeflocken
    • 0.5 TL Salz
    • 0.5 TL Zwiebelpulver
    • 1 Messerspitze Knoblauchpulver
    • 1 Messerspitze geräuchertes Paprikapulver
    • 2 EL Maisstärke
    • 0.5 TL Kurkuma

    Für die Käsesauce Hafersahne mit Hefeflocken, 0,5 TL Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Speisestärke in einen Topf geben und gut verrühren. Einmal kurz aufkochen lassen und von der Platte ziehen. Mit Kurkuma würzen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

    • 2 rote Zwiebeln
    • 2 EL Rapsöl
    • 2 EL Ahornsirup

    Für die karamellisierten Zwiebeln die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln goldbraun braten. Ahornsirup zugeben und die Zwiebeln karamellisieren lassen.

    • 2 EL Rapsöl
    • 8 REWE Beste Wahl Burger Patties vegan

    2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Die Burgerpatties dünner quetschen und anbraten.

    • 4 Butcher's Burger Sesam Burger Buns
    • Ketchup

    Burger Brötchen von beiden Seiten goldbraun anrösten und beide Schnittflächen mit Ketchup bestreichen.

    • 1 Fleischtomate
    • 1 REWE Beste Wahl Salatmischung Family-Mix

    Tomate in Scheiben schneiden. Auf den unteren Burger Hälften den Salat verteilen, dann eine Tomatenscheibe und darauf das erste Patty. Käsesoße auf dem Patty verteilen, das zweite Patty mit Käsesauce darüber geben und zuletzt die karamellisierten Zwiebeln auf dem Burger verteilen. Die obere Hälfte aufsetzen und den Burger etwas zusammendrücken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie934 kcal42 %
Kohlenhydrate48.9 g16 %
Fett47 g63 %
Eiweiß80.8 g147 %
Ballaststoffe5.2 g17 %
Vitamin E7.7 mg64 %
Calcium114 mg11 %
Jod90.1 μg60 %

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