Veganer Eierlikör

Name: Veganer Eierlikör
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g veganer Vanillepudding; 200 ml Wodka; 100 g Puderzucker; 1 Paeckchen Vanillinzucker; 1 Prise(n) Salz

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Gesamtzeit2:10 Stunden

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 1344 kcal
Kohlenhydrate 195 g
Fett 3.75 g
Eiweiß 17.5 g

ErnährWert

2 /10

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500 g veganer Vanillepudding
200 ml Wodka
100 g Puderzucker
1 Paeckchen Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Pürierstab
Glasflasche(n)

Zubereitung

Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 500 g veganer Vanillepudding
- 200 ml Wodka
- 100 g Puderzucker
- 1 Paeckchen Vanillinzucker
- 1 Prise(n) Salz
Alle Zutaten in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab oder im Mixer zu einer cremigen, homogenen Flüssigkeit pürieren.
Du brauchst
- Glasflasche(n)
Den veganen Eierlikör in eine saubere Flasche abfüllen und vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Eierlikör auch weiter im Kühlschrank lagern und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1344 kcal	61 %
Kohlenhydrate	195 g	65 %
Fett	3.75 g	5 %
Eiweiß	17.5 g	32 %
Vitamin E	12.1 mg	101 %
Folat	180 µg	45 %
Kalium	877 mg	44 %
Magnesium	108 mg	29 %

Tipp

Anstelle von Wodka kannst du den veganen Eierlikör auch mit weißem Rum zubereiten.
Wer sich auch in dieser veganen Variante eine ganz leichte Ei-Note wünscht, kann das Salz durch Kala Namak ersetzen, ein indisches Würzmittel, das häufig in der rein pflanzlichen Küche eingesetzt wird, um Ei-Geschmack zu imitieren. Aber Vorsicht, sehr sparsam einsetzen!
Für eine kräftigere gelbe Farbe gib einfach ¼ TL Kurkumapulver dazu.

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