Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 500 g | Hackfleisch (gemischt) |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 TL | Oregano (getrocknet) |
| 1 TL | Thymian (getrocknet) |
| 1 Msp. | Zimtpulver |
| 700 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Dose(n) | stückige Tomaten (400 g) |
| 3 EL | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 g | Kritharaki Nudeln |
| 200 g | Feta |
Utensilien
Auflaufform,
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 Msp. Zimtpulver
- 700 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose(n) stückige Tomaten (400 g)
- 3 EL Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne ohne Öl bei hoher Temperatur anbraten, bis es knusprig braun ist. Hitze reduzieren und Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und andünsten, bis sie weich sind. Paprikapulver, Oregano, Thymian und Zimt unterrühren und kurz mitrösten. Gemüsebrühe, stückige Tomaten und Crème fraîche dazugeben. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Auflaufform
- 250 g Kritharaki Nudeln
- 200 g Feta
Hackfleisch und die Kritharaki Nudeln (roh) vermengen und in die Auflaufform (38 x 26 cm) füllen. Den Hackauflauf im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Auflauf einmal durchrühren und den Feta grob über den Auflauf bröseln, ggf. Abdecken, falls der Feta zu braun wird.
