Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Eier trennen und die Eigelbe mit Vanillemark und Puderzucker cremig rühren. Kondensmilch und Rum unterrühren.
Du brauchst
Schneebesen
Die Masse über dem heißen Wasserbad mit einem Schneebesen so lange aufschlagen, bis sie cremig wird.
Du brauchst
Glasflasche(n)
In Flaschen abfüllen und verschließen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
269 kcal
12 %
Eiweiß
5.8 g
11 %
Fett
9 g
12 %
Kohlenhydrate
29.4 g
10 %
Vitamin D
1 µg
5 %
Folat
31.1 µg
8 %
Calcium
134 mg
13 %
Magnesium
14.8 mg
4 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Verwende für Eierlikör möglichst ganz frische Eier. Das Eiweiß kannst du zum Backen für Baiser verwenden.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin Anja Corvin
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