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Eierlikör

Eierlikör

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

2 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 1 Schote(n) Vanille
    • 8 Eier
    • 250 g Puderzucker
    • 340 g Kondensmilch
    • 200 ml weißer Rum

    Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Eier trennen und die Eigelbe mit Vanillemark und Puderzucker cremig rühren. Kondensmilch und Rum unterrühren.

  • Du brauchst
    • Schneebesen

    Die Masse über dem heißen Wasserbad mit einem Schneebesen so lange aufschlagen, bis sie cremig wird.

  • In Flaschen abfüllen und verschließen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie260 kcal12 %
Eiweiß7.92 g14 %
Fett7.07 g9 %
Kohlenhydrate29.3 g10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Verwende für Eierlikör möglichst ganz frische Eier. Das Eiweiß kannst du zum Backen für Baiser verwenden.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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