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Vegane Spinat-Schafskäse-Schnecken

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8 Bewertungen
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 25 Stücke
25 Stücke

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Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

    • 450 g Spinat (TK)

    Spinat auftauen und abtropfen lassen, sehr gut ausdrücken.

    • 1 Zwiebel
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 2 EL Olivenöl

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 5 Minuten dünsten.

    • 200 g Schafskäse (vegan)
    • Salz
    • Pfeffer

    Spinat, Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel geben. Veganen Schafskäse hineinbröckeln, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • 2 Rolle(n) Blätterteig (vegan)
    • 50 ml Haferdrink

    Blätterteig ausrollen und die Hälfte der Masse darauf verteilen. Dabei an einer langen Seite einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen und ihn mit etwas Haferdrink befeuchten. Teig von der langen Seite aufrollen und das Ende leicht andrücken. Rolle in ca. 2 cm breite Schnecken schneiden. Mit der zweiten Blätterteigrolle genauso verfahren.

    • Backpapier

    Schnecken auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Backofen ca. 15 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie121 kcal6 %
Kohlenhydrate7.41 g2 %
Fett9.68 g13 %
Eiweiß1.57 g3 %

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