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Vegane Kokossahne

Vegane Kokossahne

Gesamtzeit2:5 Stunden

Zubereitung5 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handrührgerät

Zubereitung

  • Kokosmilch vor dem Gebrauch mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  • Du Brauchst

    • Handrührgerät

    Kokosmilch in einen hohen Rührbecher geben. Puderzucker und Johannisbrotkernmehl zugeben und alles so lange mit den Schneebesen des Handrührgeräts aufschlagen, bis eine feste, sahneähnliche Konsistenz entsteht.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie113 kcal5 %
Eiweiß2.56 g5 %
Fett4.02 g5 %
Kohlenhydrate17.1 g6 %
Vitamin C20 mg20 %
Calcium278 mg28 %
Magnesium301 mg80 %
Eisen1.2 mg9 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Nehmen Sie für die Sahne auf jeden Fall eine Kokosmilch mit hohem Fettgehalt. Ansonsten kann die Sahne nicht fest werden.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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