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Vegane Kokossahne

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Vegane Kokossahne

Gesamtzeit2:5 Stunden

Zubereitung5 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Dose(n) Kokosmilch

    Kokosmilch vor dem Gebrauch mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 2 EL Puderzucker
    • 1 EL Johannisbrotkernmehl

    Kokosmilch in einen hohen Rührbecher geben. Puderzucker und Johannisbrotkernmehl zugeben und alles so lange mit den Schneebesen des Handrührgeräts aufschlagen, bis eine feste, sahneähnliche Konsistenz entsteht.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie214 kcal10 %
Eiweiß2.1 g4 %
Fett18.7 g25 %
Kohlenhydrate10.1 g3 %
Ballaststoffe1.9 g6 %
Calcium43.8 mg4 %
Eisen0.1 mg1 %
Magnesium31.6 mg8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Nimm für die Sahne auf jeden Fall eine Kokosmilch mit hohem Fettgehalt. Ansonsten kann die Sahne nicht fest werden.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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