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Vegane Kokossahne

90 Bewertungen
Vegane Kokossahne

Gesamtzeit2:05 Stunden

Zubereitung5 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 214 kcal
  • Eiweiß 2.1 g
  • Fett 18.7 g
  • Kohlenhydrate 10.1 g
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ErnährWert

3 /10
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Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Dose(n) Kokosmilch

    Kokosmilch vor dem Gebrauch mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 2 EL Puderzucker
    • 1 EL Johannisbrotkernmehl

    Kokosmilch in einen hohen Rührbecher geben. Puderzucker und Johannisbrotkernmehl zugeben und alles so lange mit den Schneebesen des Handrührgeräts aufschlagen, bis eine feste, sahneähnliche Konsistenz entsteht.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie214 kcal10 %
Eiweiß2.1 g4 %
Fett18.7 g25 %
Kohlenhydrate10.1 g3 %
Ballaststoffe1.9 g6 %
Calcium43.8 mg4 %
Eisen0.1 mg1 %
Magnesium31.6 mg8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Nimm für die Sahne auf jeden Fall eine Kokosmilch mit hohem Fettgehalt. Ansonsten kann die Sahne nicht fest werden.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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