Veganer Quark

Name: Veganer Quark
Prep time: 5 min
Cook time: 480 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Sojajoghurt, natur (z. B. ungesüßt)

147 Bewertungen

Gesamtzeit8:05 Stunden

Zubereitung5 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 36 kcal
Eiweiß 4.3 g
Fett 0.9 g
Kohlenhydrate 3.4 g

ErnährWert

5 /10

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500 g Sojajoghurt, natur (z. B. ungesüßt)

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Sieb
Passiertuch

Zubereitung

Du brauchst
- Sieb
- Passiertuch
Zutaten
- 500 g Sojajoghurt, natur (z. B. ungesüßt)
Ein Sieb in einen Topf hängen und das Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch oder Leinentuch auslegen. Sojajoghurt auf das Tuch geben, alles über Nacht in den Kühlschrank stellen, sodass das Wasser aus dem Joghurt tropfen kann.
Quark am nächsten Tag aus dem Kühlschrank nehmen, im Tuch vorsichtig ausdrücken und in ein verschließbares Glas umfüllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	36 kcal	2 %
Eiweiß	4.3 g	8 %
Fett	0.9 g	1 %
Kohlenhydrate	3.4 g	1 %
Calcium	16.3 mg	2 %
Kalium	212.5 mg	11 %
Magnesium	26.3 mg	7 %
Phosphor	65 mg	9 %

Tipp

Du kannst den Quark z.B. mit Früchten und gehackten Nüssen servieren und mit Agavendicksaft beträufeln.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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