• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Vegane Butter mit Aquafaba

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit15 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 1 Becher
1 Becher

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Handmixer
  • Einmachgläser

Zubereitung

    • 1 Dose(n) Kichererbsen

    Kichererbsen abgießen und das Kichererbsenwasser (Aquafaba) aufbewahren. Kichererbsen für ein anderes Gericht (z. B. Kicherebsencurry) beiseite stellen.

    • 7 EL Kokosöl
    • 0.5 TL Apfelessig
    • 1 Messerspitze Kurkuma

    Kokosöl in einen kleinen Topf geben, bei geringer Hitze schmelzen lassen und den Apfelessig und Kurkuma zugeben. 

    • Handmixer
    • Einmachgläser
    • 0.5 TL Salz
    • 3 EL Albaöl
    • 1 TL Hefeflocken

    3 EL Aquafaba mit Salz mit dem Rührgerät für ca. 5 Minuten steif schlagen. Unter Rühren erst das Rapsöl und dann das Kokosöl in einem feinen Strahl zugießen. Zuletzt die Hefeflocken unterrühren. Masse kurz abkühlen lassen, nochmal aufschlagen und in ein steriles Glas füllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie814 kcal37 %
Kohlenhydrate2.05 g1 %
Fett90.3 g120 %
Eiweiß2.69 g5 %
Vitamin B10.37 mg31 %
Jod75.3 μg50 %
Vitamin E6.42 mg54 %
Kalium83.4 mg4 %

Tipp

Die vegane Butter hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
 

Bei Aquafaba handelt es sich um die Flüssigkeit von z. B. Kichererbsen im Glas. Erfahre hier mehr über Aquafaba.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Tassenpizza
    5min
    Einfach
    Vegane Buttercreme
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    1h 10min
    Mittel
    Dreierlei vegan gefülltes Gemüse mit Pesto
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h 15min
    Mittel
    Veganes Käsefondue
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    40min
    Einfach

    Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

    Thunfischauflauf
      1h 5min
      Einfach
      Low carb Pfannkuchen
      • Vegetarisch
      • Glutenfrei
      • Low Carb
      25min
      Einfach