Zutaten
4 Portionen
| 500 g | Joghurt (3,5%) |
| 0,5 TL | Salz |
Zubereitung
- 500 g Joghurt (3,5%)
- 600 ml Wasser
Joghurt und kaltes Wasser in einem hohen Gefäß so lange mit einem Schneebesen verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.
- 0,5 TL Salz
Mit Salz abschmecken und so lange rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
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Tipp zum Rezept
Ayran schmeckt gut gekühlt am besten und erfrischt besonders an warmen Sommertagen. In der türkischen Küche wird er oft zu würzigen Gerichten serviert. Wer mag, verfeinert das Joghurtgetränk mit frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
