470kcal21%
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Trauben-Quark-Auflauf
Gesamt: 60 min
Zubereitung: 15 min
Einfach
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Zubereitung
- Zutaten250 g Trauben • 4 Eier • 2 Packung(en) Vanillin-Zucker • 150 g Zucker • 1 Packung(en) Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen) • 750 g ja! Magerquark
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Trauben von den Stielen zupfen, waschen und abtropfen lassen. Eier trennen. Eigelbe, Vanillin-Zucker und 75 g Zucker mit einem Schneebesen oder Handrührgerät weiß cremig aufschlagen. Puddingpulver und Quark zugeben und verrühren. Eiweiß steif schlagen, dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Quarkmasse heben.
- Du brauchstAuflaufform
Ofenfeste Auflaufform fetten. 1/2 der Quark-Masse hineingeben, 1/2 der Trauben darauf verteilen. Mit übriger Quarkmasse bedecken und Rest Trauben daraufgeben. Auflauf ca. 45 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Trauben sind bei Zimmertemperatur nur ein paar Tage haltbar. Verschließt man sie ungewaschen in einer luftdichten Dose und lagert sie im Kühlschrank, halten sich Trauben bis zu zwei Wochen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß33g60%
- Fett7g9%
- Kohlenhydrate65g22%
Vitalstoffe*
- Vitamin E1,9mg16%
- Folat188,0µg47%
- Vitamin B122,8μg112%
- Calcium217,0mg22%
- Eisen2,5mg18%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 250 g blaue und grüne kernlose Weintrauben
- 4 Eier (Größe M)
- 2 Packung(en) Vanillin-Zucker
- 150 g Zucker
- 1 Packung(en) Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen)
- 750 g ja! Magerquark
- Puderzucker zum Bestäuben
- Fett für die Form
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Auflaufform
