Zutaten
4 Portionen
| 6 | aromatische Tomaten |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 25 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 Scheibe(n) | rustikales Weißbrot |
Utensilien
Mixer/Blender,
Zubereitung
- Mixer/Blender
- 6 aromatische Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und zusammen mit den Tomaten in einen Mixer oder Blitzhacker geben und pürieren.
- 25 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Olivenöl darunter rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- 4 Scheibe(n) rustikales Weißbrot
Vom Brot Scheiben abschneiden und im Toaster oder in einer Pfanne rösten. Mit dem Tomatenpüree bestreichen und servieren.
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Tipp zum Rezept
Wenn du es gerne scharf magst, kannst du auch noch etwas frische Chilischote oder Chilipulver unter die Tomaten geben.
