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Gewählte Zutaten:
Weizenmehl mit Salz vermengen. 250 ml Wasser aufkochen und zum Mehl gießen. Rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Teig in 6 Stücke teilen. Diese zu dünnen Fladen (ca. 17-18 cm Durchmesser) ausrollen.
Fladen in der Pfanne ohne Fett von beiden Seiten backen. Luftblasen mit einem Pfannenwender platt drücken. Die Fladen sollten so gebacken werden, dass sie biegsam bleiben und sich noch rollen lassen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 145 kcal | 7 % |
| Kohlenhydrate | 31.3 g | 10 % |
| Fett | 0.4 g | 1 % |
| Eiweiß | 4.2 g | 8 % |
Wickle die Tortillas nach dem Backen in ein leicht feuchtes Geschirrtuch. So bleiben sie weich und lassen sich später einfach rollen, ohne zu brechen.
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