Tortilla selber machen

Name: Tortilla selber machen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 250.0 g Weizenmehl (Typ 405); 0.5 TL Salz

30min Gesamtzeit

Einfach

17

30min Gesamtzeit

Einfach

17

Zutaten für 6 Stücke

6 Stücke

250 g	Weizenmehl (Typ 405)
0,5 TL	Salz

Utensilien

Handmixer, Nudelholz,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 145 kcal
Kohlenhydrate: 31,3 g

Fett: 0,4 g
Eiweiß: 4,2 g

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Zubereitung

Handmixer

250 g Weizenmehl (Typ 405)
0,5 TL Salz

Weizenmehl mit Salz vermengen. 250 ml Wasser aufkochen und zum Mehl gießen. Rasch zu einem glatten Teig verkneten.

Nudelholz

Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Teig in 6 Stücke teilen. Diese zu dünnen Fladen (ca. 17-18 cm Durchmesser) ausrollen.

Fladen in der Pfanne ohne Fett von beiden Seiten backen. Luftblasen mit einem Pfannenwender platt drücken. Die Fladen sollten so gebacken werden, dass sie biegsam bleiben und sich noch rollen lassen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie: 145 kcal
Kohlenhydrate: 31,3 g

Fett: 0,4 g
Eiweiß: 4,2 g

Tipp zum Rezept

Wickle die Tortillas nach dem Backen in ein leicht feuchtes Geschirrtuch. So bleiben sie weich und lassen sich später einfach rollen, ohne zu brechen.