Zutaten
4 Portionen
| 200 g | Blattspinat |
| 2 Schote(n) | Paprika |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Rapsöl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 kg | Tortellini mit Ricottafüllung (Kühlregal) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
- 200 g Blattspinat
- 2 Schote(n) Paprika
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Zwiebel
Spinat waschen, trocken schütteln und lange Stiele entfernen. Paprika waschen, Kerne entfernen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
- 1 EL Rapsöl
- 500 ml Gemüsebrühe
1 EL Öl erhitzen und Zwiebel und Paprika anschwitzen. Knoblauch und Spinat zufügen und garen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Gemüsebrühe zufügen.
- 1 kg Tortellini mit Ricottafüllung (Kühlregal)
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
Tortellini und Tomaten zufügen und in ca. 4 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Reibe Parmesan drüber, dann schmecken die Tortellini schön würzig.
Ökotrophologin
