Name: Tortellini mit Brokkoli-Sahne-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Brokkoli; 200 g Cherrytomaten; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 400 ml Gemüsebrühe; 800 g Tortellini (aus dem Kühlregal); 200 ml Sahne; 100 g Ziegenfrischkäse; Salz; Pfeffer; 50 g Walnüsse

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 1 Brokkoli
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Knoblauchzehe
Brokkoli putzen, waschen und kleine Röschen abtrennen. Den Stiel in kleine Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und klein hacken.
Zutaten
- 1 EL Öl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 800 g Tortellini (aus dem Kühlregal)
- 200 ml Sahne
- 100 g Ziegenfrischkäse
1 EL Öl in einem Topf erhitzen und Brokkoli und Knoblauch anschwitzen. Gemüsebrühe zugeben und 5 Minuten köcheln. Tortellini, Tomaten, Sahne und Käse zugeben und 2 Minuten weiter garen.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 50 g Walnüsse
Walnüsse hacken und über die Tortellini streuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	857 kcal	39 %
Eiweiß	35.6 g	65 %
Fett	49.5 g	66 %
Kohlenhydrate	70.9 g	24 %
Calcium	283.4 mg	28 %
Vitamin A	650 μg	81 %
Vitamin E	8.6 mg	72 %
Vitamin C	105.9 mg	106 %