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Tortellonisalat mit Feta

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Tortellonisalat mit Feta

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 615 kcal
  • Eiweiß 21.4 g
  • Fett 31.4 g
  • Kohlenhydrate 63.1 g
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ErnährWert

6 /10
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Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 rote Paprika
    • 1 gelbe Paprika
    • 1 kleine Zucchini
    • 100 g Oliven ohne Stein
    • 1 EL Öl

    Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und würfeln. Oliven in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Zucchini darin ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

  • Zutaten
    • 2 Stiel(e) Thymian
    • 1 Zweig(e) Rosmarin
    • 3 EL Öl
    • Saft von 1 Zitrone
    • Schale von 1 Zitrone
    • Pfeffer

    Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. 3 EL Öl, Zitronenschale und -saft, Kräuter und Pfeffer verrühren. Angebratenes Gemüse zugeben und kalt stellen.

  • Zutaten
    • 400 g Tortelloni (Kühlregal)
    • 200 g Feta

    Tortelloni nach Packungsanweisung zubereiten. Käse zerbröseln.

  • Tortelloni mit Gemüse mischen und erneut abschmecken. Mit Schafskase und Oliven bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie615 kcal28 %
Eiweiß21.4 g39 %
Fett31.4 g42 %
Kohlenhydrate63.1 g21 %
Ballaststoffe6.4 g21 %
Folat126 µg32 %
Calcium252 mg25 %
Magnesium75.7 mg20 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Besonders gut passen Tortelloni mit Spinat-Ricotta oder mit Kräuter-Frischkäse-Füllung.

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