Tortellonisalat mit Feta

Name: Tortellonisalat mit Feta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 2 kleine Zucchini; 100 g Oliven ohne Stein; 4 EL Öl; 2 Stiel(e) Thymian; 1 Zweig(e) Rosmarin; Saft von 1 Zitrone; Schale von 1 Zitrone; Pfeffer; 400 g Tortelloni (Kühlregal); 200 g Feta

Gesamt: 25 min

Zubereitung: 25 min

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Tortellonisalat mit Feta

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Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und würfeln. Oliven in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Zucchini darin ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. 3 EL Öl, Zitronenschale und -saft, Kräuter und Pfeffer verrühren. Angebratenes Gemüse zugeben und kalt stellen.
Tortelloni nach Packungsanweisung zubereiten. Käse zerbröseln.
Tortelloni mit Gemüse mischen und erneut abschmecken. Mit Schafskase und Oliven bestreuen.