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Tortellonisalat mit Feta

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Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

    • 1 rote Paprika
    • 1 gelbe Paprika
    • 1 kleine Zucchini
    • 100 g Oliven ohne Stein
    • 1 EL Öl

    Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und würfeln. Oliven in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Zucchini darin ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

    • 2 Stiel(e) Thymian
    • 1 Zweig(e) Rosmarin
    • 3 EL Öl
    • Saft von 1 Zitrone
    • Schale von 1 Zitrone
    • Pfeffer

    Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. 3 EL Öl, Zitronenschale und -saft, Kräuter und Pfeffer verrühren. Angebratenes Gemüse zugeben und kalt stellen.

    • 400 g Tortelloni (Kühlregal)
    • 200 g Feta

    Tortelloni nach Packungsanweisung zubereiten. Käse zerbröseln.

  1. Tortelloni mit Gemüse mischen und erneut abschmecken. Mit Schafskase und Oliven bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie615 kcal28 %
Eiweiß21.4 g39 %
Fett31.4 g42 %
Kohlenhydrate63.1 g21 %
Ballaststoffe6.4 g21 %
Folat126 µg32 %
Calcium252 mg25 %
Magnesium75.7 mg20 %

Tipp

Besonders gut passen Tortelloni mit Spinat-Ricotta oder mit Kräuter-Frischkäse-Füllung.

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