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Hähnchenschenkel vom Grill

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Gesamtzeit2:30 Stunden
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Grill

Zubereitung

    • 4 EL Pflanzenöl
    • 1 TL Paprika geräuchert
    • 1 TL Paprika edelsüß
    • 1 TL Knoblauchgranulat
    • 1 TL Zwiebelpulver
    • 1 TL Chiliflocken
    • 1 TL brauner Zucker
    • 0.5 TL Salz
    • Pfeffer

    Öl mit Gewürzen, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.

    • 4 Hähnchenschenkel à 200 g

    Hähnchenschenkel gründlich mit der Marinade einreiben. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen oder am besten über Nacht.

    • Grill

    Hähnchenschenkel mit der Hautseite zuerst auf den heißen Grillrost geben, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 75-80 °C erreicht hat. Etwa 10 Minuten grillen, dann wenden und nochmal 10 Minuten von der anderen Seite grillen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie454 kcal21 %
Eiweiß30.4 g55 %
Fett36.2 g48 %
Kohlenhydrate2.7 g1 %
Vitamin B120.5 μg20 %
Ballaststoffe0.6 g2 %
Eisen3.5 mg25 %
Magnesium51.7 mg14 %

Tipp

Piekse mit einem Messer oder Holzspieß in die dickste Stelle des Hähnchenschenkels. Wenn der Fleischsaft klar herauskommt, ist das Fleisch gar.

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