Tomatensalsa

Name: Tomatensalsa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kg Tomaten; 1.0 große Zwiebel; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 1.0 kleine Chilischote; 100.0 ml REWE Bio Apfelessig; 1.0 TL Salz; 1.0 TL Zucker

50min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Mittel

1

50min Gesamtzeit

Mittel

30min Zubereitung

1

Zutaten für 4 Becher

4 Becher

1,5 kg	Tomaten
1 große	Zwiebel
1 Zehe(n)	Knoblauch
1 kleine	Chilischote
100 ml	REWE Bio Apfelessig
1 TL	Salz
1 TL	Zucker

Utensilien

Einmachgläser,

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Nährwerte pro Becher:

Energie: 103 kcal
Kohlenhydrate: 19,8 g

Fett: 0,8 g
Eiweiß: 4,42 g

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Zubereitung

1,5 kg Tomaten
1 große Zwiebel
1 Zehe(n) Knoblauch
1 kleine Chilischote

Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und optional die Chilischote klein würfeln.

100 ml REWE Bio Apfelessig
1 TL Salz
1 TL Zucker

Alles zusammen mit dem Essig, Salz und Zucker in einen großen Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Salsa etwas eindickt. Zwischendurch umrühren.

4 sterile Einmachgläser (je 300 ml) bereitstellen.

Die kochend heiße Salsa bis knapp unter den Rand in die Gläser füllen. Darauf achten, dass der Glasrand sauber bleibt. Deckel fest verschließen.

Im Wasserbad 20 Minuten einkochen lassen. Anschließend herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Dunkel und kühl lagern.