Zutaten
4 Portionen
| 4 | Eier |
| 200 g | grüne Bohnen |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 1 | Gurke |
| 1 | Paprika (rot) |
| 1 | Zwiebel (rot) |
| 2 Dose(n) | REWE Beste Wahl Thunfisch-Filets (in eigenem Saft) |
| 200 g | REWE Beste Wahl Salatmischung Family-Mix |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Dijon-Senf |
| 1 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Scheibe(n) | Toastbrot |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
Zubereitung
- 4 Eier
- 200 g grüne Bohnen
Eier in kochendem Wasser ca. 9 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen und vierteln. Bohnen waschen und putzen, 10 Minuten in wenig Wasser gar kochen, ebenfalls kurz abschrecken.
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 1 Paprika (rot)
- 1 Zwiebel (rot)
- 2 Dose(n) REWE Beste Wahl Thunfisch-Filets (in eigenem Saft)
Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Thunfisch abtropfen lassen.
- 200 g REWE Beste Wahl Salatmischung Family-Mix
- 3 EL Weißweinessig
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
Salatmix in einer weiten Salatschale mit dem vorbereiteten Gemüse, Eiern und Thunfisch anrichten. Aus Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und darüber geben.
- 4 Scheibe(n) Toastbrot
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Toastscheiben toasten. Knoblauch schälen und halbieren, mit der Schnittkante die Toastscheiben rundum einreiben. Zum Salat dazu reichen.
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