Bunter Eisbergsalat mit Feta Zutaten für 0 Person0 Person Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten: Zutaten - 1 Kopf
Eisbergsalat
- 250 g
Kirschtomaten
- 1
Gurke
- 1
rote Zwiebel
- 4
Frühlingszwiebeln
- 200 g
Feta
Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebeln waschen bzw. schälen und klein schneiden. Feta grob zerbröseln. Zutaten - 0.5
Zitrone
- 4 EL
Rapsöl
- 4 EL
Apfelsaft
- 2 EL
Apfelessig
- 1 EL
grober Senf
Zitronensaft auspressen und mit Öl, Apfelsaft und -essig sowie Senf zu einer Vinaigrette verrühren. Zutaten Vinaigrette über den bunten Salat geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Fetakäse anrichten.
Nährwerte pro Portion| Nährstoff | Tagesanteil |
|---|
| Energie | 290 kcal | 13 % | | Eiweiß | 10.3 g | 19 % | | Fett | 22.7 g | 30 % | | Kohlenhydrate | 11.6 g | 4 % | | Folat | 90.5 µg | 23 % | | Calcium | 183 mg | 18 % | | Eisen | 1.2 mg | 9 % | | Ballaststoffe | 3 g | 10 % | Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Den Salat nach Belieben mit Walnüssen, Chili und Petersilie verfeinern. |
