571kcal
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Tomaten-Currywurst-Suppe
Gesamt: 20 min
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Würstchen in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und fein würfeln, Paprika grob würfeln. Öl in einem Suppentopf erhitzen, die Würstchenscheiben darin anbraten, dann die Zwiebeln und Paprika dazugeben und weiterbraten.
Kräftig mit Currypulver bestäuben, dann mit den passierten Tomaten und der Currysauce aufgießen, aufkochen, ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Curryketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe auf Schälchen verteilen, den Schmand glattrühren und dazu reichen.
Die Suppe schmeckt auch sehr gut als vegetarische Variante. Dazu einfach die Würstchen weglassen und nach Belieben neben den passierten Tomaten auch stückige Tomaten hinzufügen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Kalorien
- Eiweiß18g
- Fett47g
- Kohlenhydrate23g
Vitalstoffe*
- Vitamin C152,0mg
- Calcium88,9mg
- Magnesium57,3mg
- Linnolensäure1,1g
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g ja! Wiener Würstchen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 2 EL ja! Rapsöl
- ja! Curry gemahlen
- 600 ml ja! passierte Tomaten
- 300 ml ja! Currysauce
- Curryketchup
- ja! Salz
- Pfeffer
- 1 Becher ja! Schmand (24%)
