Name: Tomaten-Currywurst-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g ja! Wiener Würstchen; 1 kleine rote Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 2 EL ja! Rapsöl; ja! Curry gemahlen; 600 ml ja! passierte Tomaten; 300 ml ja! Currysauce; Curryketchup; ja! Tafelsalz; Pfeffer; 1 Becher ja! Schmand

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 400 g Wiener Würstchen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 2 EL ja! Rapsöl
Würstchen in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und fein würfeln, Paprika grob würfeln. Öl in einem Suppentopf erhitzen, die Würstchenscheiben darin anbraten, dann die Zwiebeln und Paprika dazugeben und weiterbraten.
Zutaten
- ja! Curry gemahlen
- 600 ml ja! passierte Tomaten
- 300 ml ja! Currysauce
- Curryketchup
- ja! Tafelsalz
- Pfeffer
Kräftig mit Currypulver bestäuben, dann mit den passierten Tomaten und der Currysauce aufgießen, aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Curryketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 1 Becher ja! Schmand
Suppe auf Schälchen verteilen, den Schmand glattrühren und dazu reichen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	668 kcal	30 %
Eiweiß	23.9 g	43 %
Fett	48.3 g	64 %
Kohlenhydrate	38 g	13 %
Vitamin A	690 μg	86 %
Vitamin E	12 mg	100 %
Vitamin C	172.6 mg	173 %
Magnesium	119 mg	32 %

Tipp

Die Suppe schmeckt auch sehr gut als vegetarische Variante. Dazu einfach die Würstchen weglassen und nach Belieben neben den passierten Tomaten auch stückige Tomaten hinzufügen.