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Tomaten-Currywurst-Suppe

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    287 Bewertungen
    Gesamtzeit30 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Zubereitung

      • 400 g Wiener Würstchen
      • 1 kleine rote Zwiebel
      • 1 rote Paprikaschote
      • 1 gelbe Paprikaschote
      • 2 EL ja! Rapsöl

      Würstchen in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und fein würfeln, Paprika grob würfeln. Öl in einem Suppentopf erhitzen, die Würstchenscheiben darin anbraten, dann die Zwiebeln und Paprika dazugeben und weiterbraten.

      • ja! Curry gemahlen
      • 600 ml ja! passierte Tomaten
      • 300 ml ja! Currysauce
      • Curryketchup
      • ja! Tafelsalz
      • Pfeffer

      Kräftig mit Currypulver bestäuben, dann mit den passierten Tomaten und der Currysauce aufgießen, aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Curryketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.

      • 1 Becher ja! Schmand

      Suppe auf Schälchen verteilen, den Schmand glattrühren und dazu reichen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie668 kcal30 %
    Eiweiß23.9 g43 %
    Fett48.3 g64 %
    Kohlenhydrate38 g13 %
    Vitamin A690 μg86 %
    Vitamin E12 mg100 %
    Vitamin C172.6 mg173 %
    Magnesium119 mg32 %

    Tipp

    Die Suppe schmeckt auch sehr gut als vegetarische Variante. Dazu einfach die Würstchen weglassen und nach Belieben neben den passierten Tomaten auch stückige Tomaten hinzufügen.

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