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Tomaten-Currywurst-Suppe

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Tomaten-Currywurst-Suppe

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
Was ist das?
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 400 g Wiener Würstchen
    • 1 kleine rote Zwiebel
    • 1 rote Paprikaschote
    • 1 gelbe Paprikaschote
    • 2 EL ja! Rapsöl

    Würstchen in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und fein würfeln, Paprika grob würfeln. Öl in einem Suppentopf erhitzen, die Würstchenscheiben darin anbraten, dann die Zwiebeln und Paprika dazugeben und weiterbraten.

  • Zutaten
    • ja! Curry gemahlen
    • 600 ml ja! passierte Tomaten
    • 300 ml ja! Currysauce
    • Curryketchup
    • ja! Tafelsalz
    • Pfeffer

    Kräftig mit Currypulver bestäuben, dann mit den passierten Tomaten und der Currysauce aufgießen, aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Curryketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • 1 Becher ja! Schmand

    Suppe auf Schälchen verteilen, den Schmand glattrühren und dazu reichen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie668 kcal30 %
Eiweiß23.9 g43 %
Fett48.3 g64 %
Kohlenhydrate38 g13 %
Vitamin A690 μg86 %
Vitamin E12 mg100 %
Vitamin C172.6 mg173 %
Magnesium119 mg32 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Suppe schmeckt auch sehr gut als vegetarische Variante. Dazu einfach die Würstchen weglassen und nach Belieben neben den passierten Tomaten auch stückige Tomaten hinzufügen.

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