Glutenfreie Brötchen

Name: Glutenfreie Brötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g REWE Frei von Mehlmischung; 1.5 Paeckchen Backpulver; 1 TL Zucker; 1 Prise(n) Salz; 400 ml Wasser; 2 EL Rapsöl; 1 EL Sesam; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 EL Mohn

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 179 kcal
Eiweiß 2.5 g
Fett 3.1 g
Kohlenhydrate 35.8 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten
- 500 g REWE Frei von Mehlmischung
- 1.5 Paeckchen Backpulver
- 1 TL Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 400 ml Wasser
- 2 EL Rapsöl
Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz mischen. Wasser und Öl unterrühren und gut verkneten.
Teigstückchen von je etwa 75 g abstechen und zu Kugeln formen.
Zutaten
- 1 EL Sesam
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Mohn
Die Brötchen mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Wasser bestreichen. Mit einem Messer kreuzweise einschneiden und mit Sesam, Sonnenblumenkernen und Mohn bestreuen.
Brötchen im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	179 kcal	8 %
Eiweiß	2.5 g	5 %
Fett	3.1 g	4 %
Kohlenhydrate	35.8 g	12 %
Ballaststoffe	1.8 g	6 %
Calcium	48.9 mg	5 %
Eisen	0.8 mg	6 %
Magnesium	17.4 mg	5 %

Tipp

Die Brötchen schmecken mit Frischkäse oder laktosefreiem “REWE frei von Magerquark” und Marmelade sehr lecker.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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